Forno Lainox Naboo

Naboo non è un semplice forno, per quanto sofisticato. E’ un device di cottura, ma non solo. L’esperienza LAINOX® ha messo insieme un team di professionisti qualificati e di tecnologie di ultima generazione che si coalizzano per diventare tuoi partner in cucina e facilitatori del tuo business. CHIEDI INFORMAZIONI PER CONOSCERE LE SUPER OFFERTE SUI FORNI NABOO

MODALITA’ DI COTTURA • ICS (Interactive Cooking System) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, complete di storia, ingredienti, procedimento, programma di cottura automatico e presentazione del piatto. • Cottura manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 300°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione vapore da 30°C a 300°C. • Modalità programmabile: possibilità di programmare e memorizzare procedimenti di cottura in sequenza automatica (fino a 15 cicli) attribuendo a ciascun programma un nome proprio, una foto ed informazioni sulla ricetta. • Modalità MULTILIVELLO e JIT. • MULTILEVEL PLUS: lo sdoppiamento su ogni ripiano della funzione multilivello consente di raddoppiare la capacità produttiva. • Autoclima® sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità in camera di cottura. • Fast-Dry® sistema di deumidificazione rapida della camera di cottura. CONNETTIVITA’ WI-FI NABOOK • Creazione ricette complete di ingredienti con procedimento e foto illustrativa. • Accesso diretto del device di cottura al database di ricette, con possibilità di download. • Creazione menù con calcolo calorie ed allergeni, con layout di stampa personalizzati. • Calcolo del food cost delle ricette e dei menù per singola porzione. • Organizzazione lista spesa esportabile in formato Pdf, Excel e Word. • Sincronizzazione dei device collegati al medesimo account. • Monitoraggio HACCP. • Service Remoto. • Aggiornamento software. FUNZIONAMENTO • Display configurabile in base alle esigenze dell’utente portando in primo piano i programmi più utilizzati dall’utente. • Avvio di una cottura automatica (ICS) “one touch”. • Visualizzazione istantanea nella cottura ICS del grafico HACCP. • Organizzazione delle ricette in cartelle con pre-view attribuendo a ciascuna cartella un nome proprio. • Riconoscimento intelligente delle ricette nelle cartelle multilivello. • Schermo a colori da 10 pollici LCD capacitivo ad alta definizione, con scelta funzioni “Touch Screen”. • Manopola SCROLLER PLUS con funzione di Scroll e di Push per confermare le scelte. • Apertura automatica della porta tramite la pressione del tasto “Open” (optional)

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